Những quán cháo cực ngon ở Hà Nội

Cháo cá Đoan Xồm phố Hàng Bông

Quán cháo cá Đoan Xồm nằm ở đoạn cuối phố Hàng Bông giao với Phùng Hưng. Không gian nhỏ, cũ kỹ, ẩm thấp, đôi khi lại vất vả vì vấn đề xe cộ vậy mà quán vẫn đông khách và nức tiếng ở khu phố cổ này. Lí do vì "chỉ cháo cá ở đây mới dùng cá basa làm nguyên liệu chính, thơm ngon khác biệt hẳn", nhiều khách ruột của quán khẳng định.

Bát cháo đặc sánh, có màu ngà sữa, ngọt thanh nhưng vẫn khiến khách thấy đậm đà. Những miếng cá cũng "ra tấm ra món", chế biến khá thơm và không bao giờ phải lo chuyện nhằn xương. Không chỉ có cháo cá, quán còn bán thêm các loại chả cá, chả cua, lòng cá xào… cũng rất hấp dẫn. Vì thế, nhiều quý anh có thú tao nhã đến đây gọi tô cháo nóng hổi kèm một vài món lai rai để "chén chú chén anh" cho ấm người trong những tối rét mướt.

Quán bán từ chiều tối đến tận khuya. Giá cả cũng trung tầm 30.000-40.000/ bát cháo. Các món khác giá đắt hơn, từ 40.000 đồng trở lên.

Địa chỉ: 213 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cháo lòng Ô Quan Chưởng

Cũng đã có một số nơi bắt chước nhưng có lẽ bán lòng theo phong cách chần cháo chỉ ở Ô Quan Chưởng là số 1.

Lòng tươi được cắt ra, cho vào bát, bỏ thêm rau thơm với cải cúc rồi múc từng muôi cháo đang bốc khói vào. Vậy là món lòng vẫn giữ được độ nóng hổi mà cháo thì thêm ngọt lịm. Thưởng thức cháo lòng theo cách này khiến ai một lần ăn cũng nhớ mãi.

Cháo của quán không phải loại gạo nguyên hạt mà được nấu từ loại gạo hạt vỡ, ăn rất dễ chịu. Lòng cũng được chọn loại tươi ngon, sần sật, dai dai. Quán bán lâu năm, đông khách nhưng phong độ vẫn giữ được ổn định. Nếu là 6-8 năm về trước, cháo lòng ở đây khá đắt - khoảng 80.000 đồng/bát cho 2 người ăn. Giờ giá đã nhỉnh hơn nhưng so với nhiều quán lòng lân cận thì cũng là trung tầm phổ biến.

Địa chỉ: Số 4 Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cháo sườn niêu Phan Đình Phùng

Nơi đây thực chất là một quán Trà Đài Loan nằm ngay đầu phố Phan Đình Phùng - tụ điểm của khá nhiều dân chơi Hà Thành mỗi buổi đêm về. Tuy nhiên, khách đến đây không chỉ có thú đàm đạo, thưởng trà mà nhiều người rất mê mẩn món cháo sườn trong niêu của quán, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh lẽo thế này.

Cháo sườn ở đây nấu theo phong cách Đài Loan, mỗi suất cháo đều được đun kĩ trong một chiếc niêu đất. Bởi vậy, muốn thưởng thức bạn phải chịu khó chờ đợi, gặp những hôm đông khách có thể phải ngồi ngóng nửa tiếng đồng hồ mới tới lượt. Nhưng bù lại, niêu cháo bưng ra thơm phức, cháo vẫn còn đang sôi "ùng ục" nổi bong bóng, ăn đến đâu ấm bụng, "sung sướng" tới đó.

Không chỉ vậy, miếng sườn thịt dày, mềm ngọt, cháo nấu vừa miệng, thú vị nhất là cuối niêu được vét lớp cháy dẻo dẻo, bùi bùi - bằng chứng cho việc cháo nấu niêu chứ không phải loại cháo "công nghiệp" luôn có sẵn. Bởi vậy mà cháo sườn cũng trở thành thương hiệu của quán trà này.

Cháo sườn ở đây nấu cầu kỳ, mất thời gian nên khá đắt - khoảng 60.000 - 70.000 đồng/niêu cho một người ăn.

Địa chỉ: số 3B Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội.

Cháo trai Trần Xuân Soạn

Cháo trai hầu như chợ nào cũng bán, song "sang" nhất và nổi tiếng nhất phải nhắc đến cháo trai Trần Xuân Soạn. Chỉ bán duy nhất món cháo trai dân dã nhưng quán khá khang trang. Cửa hàng mặt tiền lớn chỗ ngồi rộng rãi, bàn ghế đàng hoàng. Tuy nhiên vào giờ chiều cao điểm, quán vẫn thường xuyên "cháy" chỗ.

Thưởng thức cháo ở đây khách không lo chuyện "trai chỉ chạy qua cho có", bởi bạn có thể mục sở thị thịt trai đã chế biến chất thành "núi". Mỗi một bát cháo, chủ quán bốc cả vốc trai cho vào, nhìn rất đã mắt. Với khối lượng trai ấy, chắc chắn chất lượng món cháo cũng đậm đà hẳn. Song nhiều người vẫn nhận xét, cháo trai ở đây về độ thơm ngon không vượt trội, chỉ là thích hợp với những ai có gu ăn "dỗ mồi".

Dù thế nào thì việc là quán cháo trai Trần Xuân Soạn đông nhất, nổi tiếng nhất và đắt nhất Hà Nội vẫn là điều không thể phủ nhận. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng xứng đáng để bạn phải khám phá.

Địa chỉ: 26 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Cháo gà bà Mỹ phố Lý Quốc sư

Ở đây không chỉ nổi tiếng là cháo gà ngon mà còn trứ danh vì bởi... giọng chửi của bà chủ quán. Được liệt vào danh sách quán chửi "có số có má" ở Hà Nội, quán cháo bà Mỹ ở Lý Quốc Sư đã có thâm niên hơn 20 năm. Mặc dù đến đây khách hàng được coi là "thượng đế" nhưng phần vì tô cháo thơm ngon, phần vì nhiều người tò mò xem "bà Mỹ chửi như thế nào?" mà quán vẫn tấp nập, đông khách mỗi ngày.

Bà Mỹ từng bật mí rằng, cháo ở đây được nấu bằng loại gạo ngon, thêm cả gạo nếp hương vào cho thơm và có độ sánh. Hạt gạo để nguyên, không giã, nấu thật nhừ cho đến khi nước cháo dềnh lên vì nhựa, không đặc quánh như dạng cháo bột. Cháo được ninh bằng rất nhiều nước xương gà. Khi nấu, lửa than lúc nào cũng rực hồng, nồi cháo bốc hơi nghi ngút. Cháo đã nguội thì bỏ đi chứ không bao giờ hâm lại.

Ngoài ra bà còn những bí quyết khác nữa để tạo nên thương hiệu cháo gà bà Mỹ. Thế nên chẳng cần niềm nở với khách, giá cả cũng đắt đỏ so với nhiều nơi song quán cháo bà Mỹ vẫn là một trong những địa chỉ ẩm thực đáng bỏ túi cho những ai ghé thăm Hà Nội.

Địa chỉ: 47A Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Huy Nghĩa (Theo Infonet)

04

Tháng 12/2024

NHỚ NGƯỜI THẦY NĂM ẤY…

NHỚ NGƯỜI THẦY NĂM ẤY…

NHỚ NGƯỜI THẦY NĂM ẤY…

Thứ tư, 04 Tháng 12 2024 08:48 Viết bởi TRUONG MARIE
Trong cuộc đời, ai trong chúng ta cũng được dạy dỗ bởi nhiều người thầy. Thật may mắn nếu bạn được học những giáo viên không chỉ giỏi chuyên môn mà còn tâm lý, hài hước! Với mình, mỗi thầy cô đều để lại ấn tượng khó quên. Bây giờ, mình rất háo hức chia sẻ với các bạn về những thầy cô tuyệt vời ở MC.
Xem thêm

29

Tháng 11/2024

Thực đơn tháng 12/2024

Thực đơn tháng 12/2024

Thực đơn tháng 12/2024

Thứ sáu, 29 Tháng 11 2024 15:24 Viết bởi TRUONG MARIE
Thực đơn tháng 12/2024 của khối MG - TH - THCS.
Xem thêm

28

Tháng 11/2024

CHUYỆN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Ở ANH CỦA CỰU MCER

CHUYỆN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Ở ANH CỦA CỰU MCER

CHUYỆN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Ở ANH CỦA CỰU MCER

Thứ năm, 28 Tháng 11 2024 09:36 Viết bởi TRUONG MARIE
Nguyễn Tuệ Uyển Nhi (CHS P1, 17 - 21) du học nước Anh từ năm lớp 11. Với sự tự tin và bản lĩnh mạnh mẽ, cô bạn không chỉ vượt qua nhiều thử thách nơi đất khách, quê người mà còn trở thành cố vấn học thuật, tham gia nghiên cứu khoa học và nhận được học bổng từ nhiều trường đại học danh tiếng.
Xem thêm

27

Tháng 11/2024

TÔI TRƯỞNG THÀNH TỪ MÁI TRƯỜNG MC

TÔI TRƯỞNG THÀNH TỪ MÁI TRƯỜNG MC

TÔI TRƯỞNG THÀNH TỪ MÁI TRƯỜNG MC

Thứ tư, 27 Tháng 11 2024 08:37 Viết bởi TRUONG MARIE
Năm tôi học lớp 5, cũng như các phụ huynh khác, mẹ tất bật tìm hiểu trường cấp 2 cho tôi. Mẹ mong muốn tìm một ngôi trường vừa tốt cho chuyện học vừa tổ chức bán trú để đỡ vất vả lo bữa trưa và quản lý tôi nửa ngày còn lại. Sau thời gian tìm hiểu trường Marie Curie ở Trung Yên, mẹ đã gửi gắm niềm tin và hy vọng lớn lao vào đó.
Xem thêm

23

Tháng 11/2024

LỚP HỌC KHÔNG BIÊN GIỚI: TỰ TIN THUYẾT TRÌNH, KHÁM PHÁ

LỚP HỌC KHÔNG BIÊN GIỚI: TỰ TIN THUYẾT TRÌNH, KHÁM PHÁ

LỚP HỌC KHÔNG BIÊN GIỚI: TỰ TIN THUYẾT TRÌNH, KHÁM PHÁ

Thứ bảy, 23 Tháng 11 2024 11:16 Viết bởi TRUONG MARIE
Với dự án học tập “Classroom Beyond Walls - Lớp học không biên giới”, các MCer khối 4 Oxford - Kiến Hưng đã được thực hiện nghiên cứu khoa học đầy thú vị về chủ đề “Xây dựng tòa nhà chống động đất”.
Xem thêm