Brownies là loại bánh rất đỗi quen thuộc nhưng brownies làm từ bia đen, bạn đã nghe tới và thử bao giờ chưa?
Nguyên liệu:
- 225g bột mì
- 63g bột cacao
- Một nhúm muối
- 100g chocolate thái nhỏ
- 112g bơ nhạt
- 120ml bia đen
- 4 quả trứng to (để ở nhiệt độ phòng)
- 80g đường bột
- 80g đường nâu
- 10ml tinh chất vani
- 200g chocolate chip
Cách làm:
* Bước 1:
- Bật lò nướng trước ở 170 độ C. Phết một lớp bơ chống dính vào khuôn chữ nhật 20cm x 30cm.
- Trộn đều bột mì, bột cacao, và muối với nhau vào bát to.
* Bước 2:
Đun cách thuỷ bơ và chocolate tới khi tan chảy thì bắc ra, sau đó cho bia đen vào hỗn hợp rồi trộn đều.
* Bước 3:
Cho trứng, đường bột và đường nâu vào bát riêng rồi trộn đều cho tới khi đường tan hết.
* Bước 4:
- Cho hỗn hợp bột khô vào cùng hỗn hợp chocolate, dùng phới khuấy đều. Sau đó, nhẹ nhàng cho hỗn hợp trứng vào rồi trộn đều lên. Thêm chocolate chips vào rồi trộn lên lần nữa.
- Cho hỗn hợp vào khuôn rồi đem nướng trong 35-40ph hoặc tới khi xiên que tăm vào bánh, rút lên thấy que khô là được. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay.
Theo Kênh 14
